🇦🇱

/

🇬🇧
Rezervo një tryezë
Book a Table

MDB TIRANA

Menuja e MDB

Shembuj nga drejtimi ynë kulinar. Pyesni ekipin për menunë dhe çmimet aktuale para porosisë.

NË TRYEZË

Më shumë se një zgjedhje

Mishi

Kultura e bistekës qëndron në zemër të MDB. Pyesni ekipin për prerjet që janë në dispozicion, mënyrën e përgatitjes dhe sugjerimet për ndarje në tryezë.

Sushi dhe shoqëruesit

Sushi dhe specialitetet e tjera i japin menusë një ritëm më të lirë: për të nisur mbrëmjen, për të ndarë pjata ose për të ndërtuar një darkë sipas shijes suaj.

Përzgjedhja e mbrëmjes

Menuja dhe disponueshmëria ndryshojnë. Ekipi mund t’ju udhëzojë për çmimet aktuale, alergjenët, verën dhe koktejet që shoqërojnë pjatat.

Të gjitha
Antipasta
Kryesore
Ëmbëlsira

Antipasta

Parathënie delikate për të zgjuar shijen, të krijuara me saktësi sezonale.

Tartar Wagyu

Wagyu Beef Tartare

E verdhë veze e kuruar, tartuf i zi, briosh i thekur.

Cured egg yolk, black truffle shaving, toasted brioche.

Me kërkesë

Crudo fistonësh

Scallop Crudo

Finger lime, emulsion fruti pasioni, vaj jalapeño.

Finger lime, passion fruit emulsion, jalapeño oil.

Me kërkesë

Angjinare Barigoule

Artichoke Barigoule

Verë e bardhë, parmixhano, limon, qervil.

White wine braised, parmesan crisp, lemon zest, chervil.

Me kërkesë

Crudo salmoni

Salmon Crudo

Agrume, finger lime dhe vaj djegës i lehtë.

Citrus, finger lime, and a delicate chili oil.

Me kërkesë

Burrata me domate të pjekura

Burrata & Charred Tomato

Borzilok, vaj ulliri ekstra i virgjër dhe kripë deti.

Basil, extra virgin olive oil, and sea salt.

Me kërkesë

Përzgjedhje sushi e shefit

Chef’s Sushi Selection

Zgjedhje ditore nga kuzhina, sipas kapjes dhe sezonit.

A daily selection guided by the catch and the season.

Me kërkesë

Pjatë e kuruar

Kryesore

Gjoks rose i pjekur

Pan-Seared Duck Breast

Gastrique qershie, pure majdanozi, chard zviceran.

Sour cherry gastrique, parsnip purée, wilted swiss chard.

Me kërkesë

Levrek i egër

Wild Caught Sea Bass

Risotto shafrani, shparg, beurre blanc me shampanjë.

Saffron risotto, charred asparagus, champagne beurre blanc.

Me kërkesë

Agnolotti dal Plin

Agnolotti dal Plin

Reduktim viçi, sherebelë, Parmigiano-Reggiano.

Veal reduction, sage crisp, 24-month Parmigiano-Reggiano.

Me kërkesë

Fileto e pjekur në prush

Charcoal-Grilled Tenderloin

Patate të tymosura, qepujka dhe lëng viçi i reduktuar.

Smoked potato, shallot, and a reduced beef jus.

Me kërkesë

Brinjë viçi e pjekur ngadalë

Slow-Roasted Beef Short Rib

Pastinak i pjekur dhe lëng me piper të zi.

Roasted parsnip and black pepper jus.

Me kërkesë

Tomahawk për t’u ndarë

Beef Tomahawk to Share

Prerje e zgjedhur sipas peshës, për tryezën.

A selected cut by weight, made for the table.

Me kërkesë

Pjatë kryesore

Ëmbëlsira

Një përmbyllje e rafinuar për përvojën e mbrëmjes.

Sfera MDB

MDB Sphere

Çokollatë e zezë, praline lajthie, fletë ari dhe zemër espressoje.

Dark chocolate, hazelnut praline, gold leaf, espresso core.

Me kërkesë

Tiramisù MDB

MDB Tiramisù

Espresso, mascarpone dhe kakao e zezë.

Espresso, mascarpone, and dark cacao.

Me kërkesë

Cheesecake bask

Basque Cheesecake

Krem i pjekur butë, fruta pylli dhe vanilje.

Soft-baked cream, berries, and vanilla.

Me kërkesë

Bavarois me fëstëk

Pistachio Bavarois

Lime, biskotë kakaoje dhe fëstëk i pjekur.

Lime, cacao biscuit, and roasted pistachio.

Me kërkesë

Ëmbëlsirë MDB

Përvojë e personalizuar

Menuja ndryshon sipas sezonit dhe frymëzimit të kuzhinierit. Pyetni ekipin tonë për përbërësit alergjenë.

MDB TIRANA

The MDB menu

A preview of our culinary direction. Please ask the team for the current menu and prices before ordering.

AT THE TABLE

More than one way to dine

The steak

Steak culture is at the heart of MDB. Ask the team about the cuts available that evening, how they are prepared and what works well for sharing.

Sushi and more

Sushi and other specialties give the menu a freer rhythm: start the evening, share several plates, or shape dinner around your own tastes.

Tonight’s selection

The menu and availability change. Our team can guide you through current prices, allergens, wines and cocktails to accompany your meal.

All
Hors d’oeuvres
Main Course
Desserts

Hors d'oeuvres

Delicate preludes to awaken the palate, crafted with seasonal precision.

Wagyu Beef Tartare

Wagyu Beef Tartare

Cured egg yolk, black truffle shaving, toasted brioche.

Cured egg yolk, black truffle shaving, toasted brioche.

On request

Scallop Crudo

Scallop Crudo

Finger lime, passion fruit emulsion, jalapeño oil.

Finger lime, passion fruit emulsion, jalapeño oil.

On request

Artichoke Barigoule

Artichoke Barigoule

White wine braised, parmesan crisp, lemon zest, chervil.

White wine braised, parmesan crisp, lemon zest, chervil.

On request

Salmon Crudo

Salmon Crudo

Citrus, finger lime, and a delicate chili oil.

Citrus, finger lime, and a delicate chili oil.

On request

Burrata & Charred Tomato

Burrata & Charred Tomato

Basil, extra virgin olive oil, and sea salt.

Basil, extra virgin olive oil, and sea salt.

On request

Chef’s Sushi Selection

Chef’s Sushi Selection

A daily selection guided by the catch and the season.

A daily selection guided by the catch and the season.

On request

Curated plate

Main Course

Pan-Seared Duck Breast

Pan-Seared Duck Breast

Sour cherry gastrique, parsnip purée, wilted swiss chard.

Sour cherry gastrique, parsnip purée, wilted swiss chard.

On request

Wild Caught Sea Bass

Wild Caught Sea Bass

Saffron risotto, charred asparagus, champagne beurre blanc.

Saffron risotto, charred asparagus, champagne beurre blanc.

On request

Agnolotti dal Plin

Agnolotti dal Plin

Veal reduction, sage crisp, 24-month Parmigiano-Reggiano.

Veal reduction, sage crisp, 24-month Parmigiano-Reggiano.

On request

Charcoal-Grilled Tenderloin

Charcoal-Grilled Tenderloin

Smoked potato, shallot, and a reduced beef jus.

Smoked potato, shallot, and a reduced beef jus.

On request

Slow-Roasted Beef Short Rib

Slow-Roasted Beef Short Rib

Roasted parsnip and black pepper jus.

Roasted parsnip and black pepper jus.

On request

Beef Tomahawk to Share

Beef Tomahawk to Share

A selected cut by weight, made for the table.

A selected cut by weight, made for the table.

On request

Main course

Desserts

A refined finale to the evening experience.

MDB Sphere

MDB Sphere

Dark chocolate, hazelnut praline, gold leaf, espresso core.

Dark chocolate, hazelnut praline, gold leaf, espresso core.

On request

MDB Tiramisù

MDB Tiramisù

Espresso, mascarpone, and dark cacao.

Espresso, mascarpone, and dark cacao.

On request

Basque Cheesecake

Basque Cheesecake

Soft-baked cream, berries, and vanilla.

Soft-baked cream, berries, and vanilla.

On request

Pistachio Bavarois

Pistachio Bavarois

Lime, cacao biscuit, and roasted pistachio.

Lime, cacao biscuit, and roasted pistachio.

On request

MDB dessert

A considered experience

Our menu evolves with the season and the chef’s inspiration. Ask our team about allergens and pairings.